La Pasticceria Vegana

Dall’inizio della nostra attività ci dedichiamo alla pasticceria vegana, nel tempo abbiamo sperimentato e studiato nuove ricette per creare torte dolci e salate, pasticcini, biscotti con lo scopo di renderli leggeri, a basso indice glicemico, ma soprattutto gustosi! Tante sono le novità oltre che vegan, anche gluten free e ovviamente senza olio di palma. Da provare: la mattonella al cacao, la mattonella al limone fresco, le bolle al muesli, i biscotti al grano saraceno e cacao, e tantissimi altri prodotti di pasticceria. In tutta la produzione si usano farine fresche selezionate e macinate a pietra, di grani ricchi di fibre e nutrimento come il grano khorasan (comunemente chiamato KAMUT®), i grani antichi a basso contenuto di glutine come il farro monococco, l’avena, l’orzo e cereali senza glutine come il riso, il grano saraceno, la quinoa e la soia. Una vera eccellenza è data: l’olio di cocco biologico pressato a freddo, contente tanti principi salutari e nutritivi e la crema pasticcera vegan, senza glutine, con bevanda di soia, malto di riso messa a punto in tanti anni di ricerca. Per noi il dolce vegan deve rimanere sempre un piacere, una festa e una gioia!

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