Al Forno La Torre il cliente può decidere di comporre la propria torta salata utilizzando le verdure biologiche di stagione al momento disponibili con Tofu oppure Seitan, preparate esclusivamente con pasta sfoglia di Senatore Cappelli vegan.
Tra le verdure fresche vengono impiegate: zucchine, porri, broccoli, cavolo, cipolle, carote, finocchi, carciofi, melanzane, zucca gialla, radicchio, spinaci….vengono cotte a vapore per preservarne i principi nutritivi.
Vengono utilizzati cereali integrali come farro e orzo perlato. Tra le nostre torte salate più famose ci sono: le tortine monoporzione di senatore cappelli con seitan o tofu e verdure, la “Zucchine e tofu” con spezie, da provare la “Torta al pesto” fatto da noi con basilico fresco tempeh e olio extravergine d’oliva, la “Parmigiana”… e tante altre ancora!!!
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