IL SALATO

Al Forno La Torre il cliente può decidere di comporre la propria torta salata utilizzando le verdure biologiche di stagione al momento disponibili con Tofu oppure Seitan, preparate esclusivamente con pasta sfoglia di Kamut® vegan.
Tra le verdure fresche vengono impiegate : Zucchine, porri, broccoli, cavolo, Cipolle, Carote, Finocchi, Carciofi , Melanzane, Zucca Gialla, Radicchio, Spinaci….
vengono cotte a vapore per preservarne i principi nutritivi . Vengono utilizzati cereali integrali come farro e orzo perlato.
Tra le più famose ci sono: le tortine monoporzione di kamut con seitan, tofu e verdure, la torta salta con zucchine tofu ed erbette di montagna, da provare la torta al pesto fatto da noi con basilico fresco, tempeh e olio extravergine d’olive… e tante altre ancora!!!

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